サイゾースタッフ
チーフエディター／佐藤彰純
エディター／平野遊
エディター／北村千晶
デザイナー／cyzo design
Webデザイナー／石丸雅己※
広告ディレクター／甲州一隆
ライター（五十音順）
竹辻倫子※／田幸和歌子※
長野辰次※／平松優子※
プロデューサー／川原崎晋裕
パブリッシャー／揖斐憲
※＝外部スタッフ
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ニワトリの餌が流通!? 表面化しにくい外食産業"偽装"の闇（前半）
週刊誌も大々的に食品偽装問題を報じた。
（「週刊現代」10月11日号より）
（「週刊現代」10月11日号より）
だが、これらはスーパーなどの小売店が扱う商品だけにはとどまらない。同じく9月に発覚した「三笠フーズ」問題では、発がん性のあるカビ毒や高濃度の殺虫農薬に汚染された工業用事故米を食品メーカーや外食産業へ不正転売したことで、日頃から口にする"外食"の安全性が問題視された。
『回転寿司「激安」のウラ』（宝島社）で回転寿司のネタ偽装を追及したジャーナリストの吾妻博勝氏は、「コメ業界では当たり前のように行われてきたことだが、こうした不正が表沙汰になるのは氷山の一角」だと、外食産業での食品偽装に警鐘を鳴らす。
「国が5年も6年も備蓄した超古米は、豚やニワトリのエサ、いわゆる『飼料米』として米卸業者に払い下げてきた。しかし、私が知っている卸業者は『実際は飼料に使わず、人の口に入る主食として売り捌いてきた』と語っていました」（吾妻氏）
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2009.01.30 金
