スウィート・ジェットストリームアタックや～！　牛乳と缶詰で作る、フワフワ「台湾風かき氷」

全体的に具が黄色いな

　さて、これで完成ではない。さらにさらに、この上から手作りの練乳をダバダバと掛けてしまおう。

　甘い牛乳の氷に甘い缶詰を乗せて、さらに甘い練乳を掛けるのである。甘い＋甘い＋甘い。これぞ甘さの三重奏。スウィートジェット・ストリームアタックだ！

こんなぜいたくをしていいのだろうか……

　さっそく氷が溶ける前に食べてみると、フワフワの牛乳氷が口に入れた瞬時に溶けて、口いっぱいに甘さが広がってくる。これはすごい。

　そこに、フルーツや杏仁豆腐がナイスなアクセントとして加わることで、いくら食べても飽きることがない。

　このしっかりとし甘いかき氷は、盛夏の季節に食べるよりも、今みたいな秋の始まりくらいが合うかもしれない。

うますぎて目がこぼれそう！

　牛乳で作ったかき氷、なんでもっと早く知らなかったのだろうといううまさである。フルーツはトッピングするだけではなく、牛乳と一緒に凍らせてしまって、削って食べてもうまそうだ。
　
　今回は缶詰のフルーツを使ったが、これからの季節なら秋の果物使うといいかもしれない。ブドウ、リンゴ、ナシ、どれも間違いなくうまいだろう。

　そうだ、たとえば柿なんてどうだろう。柿のかき氷だけに「柿氷」である。
（文＝玉置豊）