刺身にはできないけど、焼きイカにも海鮮丼にもできない……でも函館庶民に欠かせないイカの正体は？

胴を真ん中から切ると、皮の下には餡、そして中心に求肥があるのがわかる。若干目が血走っている。

　何はともあれ、早速さばいてひとくち食べてみると…。

　う～ん、決して悪くはないが、「うまい！」と絶賛するほどでもないような気がする。飲んべえの筆者には、ホンモノのイカの方が美味しく感じられた。

　ちなみに、柳屋本店以外では要予約ということだが、変わりダネの函館みやげとしてお茶請けには、味も話題もちょうどいいようで。

箱を開くと函館の夜景が広がり、その横にイカが飛び出す仕組みになっていて、ちょっと楽しい。

函館　柳屋『いかようかん』1100円（税別）
インパクト　☆☆☆
味　　　　　☆☆
店（本店）　☆☆☆

（写真・文＝よしよし）