日刊サイゾー トップ > 連載・コラム  > そうめんで作る「博多風ラーメン」
100均3品食堂 35品目

そうめんを重曹入りのお湯でゆでて作る「博多風ラーメン」

 具は、牛丼屋でもらった紅ショウガとネギを少々。

 ほーら、見た目はほぼ完ぺきに博多ラーメンだ。

somen7154.jpgまさかそうめんを食べているとは誰も思うまい。

 食べてみると、これが予想以上に博多ラーメン。

 いっそ、博多風ラーメンと言い切ってしまってもいいだろう。いや、博多ラーメン風ソーメンか。

肝心なのは麺の茹で具合。博多だけにちゃんと時間をはかったよ。

somen7146.jpg

 でも、写真を撮っているうちにちょっと伸びちゃった。

 麺もスープも代替え品なので、これが本当の替え玉ラーメンっていうことで。
(文=玉置豊)

最終更新:2016/06/27 11:10
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