鮫肌文殊と山名宏和の「だから直接聞いてみた」

緑茶の原材料表示にビタミンCとありますが、味は変わらないんですか?

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photo by *Solar ikon* from flickr

◎鮫肌文殊と山名宏和の「だから直接聞いてみた」
知ってトクもしなければ、自慢もできない、だけど気になって眠れない、世にはびこる難問奇問を人気放送作家2人が直撃解決！

　緑茶は入れてから時間がたつと変色する。

　これは一般常識だと思っていた。子どもの頃、前の晩に入れたお茶は飲むなと、よく言われたものだ。

　しかし、最近は、この常識がかなり危ういようだ。というのも、先日、ある番組でお茶の特集をすることになったのだが、その場にいた若手スタッフのうち大半が、時間がたつと緑茶が変色することを知らなかったのだ。

　原因はペットボトルのお茶だろう。ペットボトルの緑茶は変色しない。だから、かつての常識も、失われつつあるらしい。

　確かに、時間がたっても変色しない緑茶の製造法は、誕生した当時、画期的だったようだ。変色を防ぐのは、お茶に入れられたビタミンCのおかげ。そう聞いたことがある。缶やペットボトルのお茶の成分表示を見ると、ちゃんと「ビタミンC」と書かれている。

　だが、あらためてビタミンCの表示を見たとき、新たな疑問がわいてきた。

　味は変わらないのか?

　ビタミンCのサプリを飲むことがあるのだが、どれもみんな酸っぱい。あれがビタミンCの味なのではないのか。あんな酸っぱいものを入れたら、お茶の味が変わってしまうのではないか。

　にわかに気になってきた。
　そこで、伊藤園お客様相談室に直接聞いてみた。

『緑茶の原材料表示にビタミンCとありますが、ビタミンCを入れて味が変わらないんですか?』

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