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価格高騰でいまや“貴族肉”!? 中国火鍋業界で横行する、羊肉偽装の手口とは

 食品問題が頻発する中国で、新たな食肉偽装の手口が明らかとなった。「大衆網」(11月29日付)が、国内で流通する羊肉の一部に、鴨肉が混合されていると報じたのだ。山東省濟南市内にある火鍋店の店長が、こう告発している。「中国の羊肉は、一般的に1キロ30元(約570円)で取引されています。もちろん、肉の入っている袋に...


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