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男のダジャレレシピ 第11回 

スタミナ満点! よくばりどんぶり「ごはんと胃・レバー・牛たくさん(ゴホンと言えば、龍角散)」

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料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

 「ゴホン、ゴホン、ゴホゴホゴホ」

母 「あら、どうしたの? 風邪?」

 「ゴホン、ゴホン。うん、なんだか咳が止まらなくて」

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 「春といっても、まだ肌寒い日が多いから気をつけてね。食欲はあるのかしら?」

 「うん、胃腸は大丈夫みたい。ゴホゴホ。何か咳が止まる料理を作ってよ。ゴホン、ゴホン、ゴホゴホ」

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 「咳の止まる料理って言われてもねえ……。あっ、いいのがあるわ! ご飯に牛の胃とレバーをたくさん乗せたスタミナ丼。これで咳は止まるはずよ」

 「確かに体力はつきそうだけど、ゴホ、なんで咳が止まるんだい。ゴホン」

 「ほら、昔CMでやっていたじゃない?」

 「ご飯に胃とレバーと牛……ゴホンゴホン……分かった!」

父&母 「ごはんと胃・レバー・牛たくさん(ゴホンと言えば、龍角散)!」

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 「すごい! ピタッと咳が止まったよ」

 「私のキムチ(気持ち)が入っているからね!」

■材料
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・牛の胃(ミノ、ハチノス、センマイ、ギアラのどれか) 適量
・牛レバー 適量
・牛肉(切り落としやカルビ、ロースなど) たくさん
・キムチ 適量

■作り方
1、牛の胃(今回はミノを使用)をごま油、塩、こしょうで和えておく。
2、牛レバーをしょうゆとコチュジャンに漬けておく。
3、牛肉は、市販の焼肉のたれにニンニクを混ぜ、それに漬けておく。
4、それぞれを牛脂かごま油で炒めて、アツアツのごはんに乗せ、キムチをトッピング。

■玉置メモ
・3種類の肉を、それぞれ別の味付けで焼くのがポイント。フライパンを2つ用意し、1つは胃とレバーが混ざらないように焼き、もう1つで牛肉を焼きます。

・牛の胃が手に入らなければ、代わりにいいレバーを使ってください。「ご飯といいレバー、牛たくさん(ゴホンと言えば、龍角散)」となります。

・付け合わせはニンジンのナムルなんてどうでしょう。「キャロットナムル(けろっと治る)」ということで。
(文・写真=玉置豊)

●たまおき・ゆたか
へんな料理研究、マイナーアウトドア、狩猟採取が趣味のWEBディレクター、ときどきライター。「デイリーポータルZ」、「地球のココロ」、「@ニフティ つり」など で連載中。
< http://www.hyouhon.com/>

とびっきりの、どんぶり

どうすか、ケンタロウさん。

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■男のダジャレレシピ・バックナンバー
【第10回】甘党にはたまらん! 「オリゴ糖、黄身と和えて、ようかん食った」
【第9回】捌けなくても大丈夫! 包丁要らずのカンタン鍋「捌き無知鍋」
【第8回】惚れてしまいそうな大人の味「バーレーン・タイ キッシュ」
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【第1回】甘くて辛い 大人のおつまみ 「マスタードナッツ」

最終更新:2012/04/08 23:14
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