食べたいのはピンクのラーメン？　緑のラーメン？　それとも……『青いラーメン』

　スープをレンゲにすくい、唇から優しく流し込むと、見た目とは全く違って、青さも清涼感も感じさせない、濃厚な鶏の風味が口内に広がってくる。

「意外に濃厚ですね」

　ピンク色の髪の毛のマスターに言うと、

「鶏のひき肉で出汁をとってますんで（笑）」

　そう、明るく答えてくれた。そして、麺をすすろうかと、箸で麺あげしてみると……。

中華麺の黄色とスープの青で緑色に変色している。

　まるで、クロレラ麺かと思うほど、青というか緑色に染まっている。調理中の厨房をのぞいた時は、たしか普通の中華麺だったはず。青い鶏スープに浸っているうちに染まってしまったようだ。

　歯ごたえのいい麺をズズッとすすり、さて、次は自慢の鶏チャーシューをと思ったら……。

もっと長くスープに浸しておけば、ゾンビ肉に……？

　こちらもこのとおり。せっかく低温調理したピンク色のチャーシューも、半分青く染まっているのだった。

　見た目は完全に“青”だけど、舌は全くその清涼感を感じないどころか、けっこう濃厚。これぞ、まさに夏にぴったりの、目にも舌にも美味しい珍級グルメじゃないっすか!?　ちなみに、女性店員さん（バイト？）もインスタ映えしそうなほどカワイかったです。

本所吾妻橋　吉法師「鶏清湯 青 鶏チャーシュー増」1,100円
SNS映え　　☆☆☆!!
味　　　　　☆☆☆
女性店員　　☆☆☆!!!

知らない人が見れば、色あせたラーメンの写真のようだが……。スカイツリー見学のついでにどうぞ。

（写真・文＝よしよし）