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ホントにうまいのか? 珍級グルメハンター第76回

食べたいのはピンクのラーメン? 緑のラーメン? それとも……『青いラーメン』

 スープをレンゲにすくい、唇から優しく流し込むと、見た目とは全く違って、青さも清涼感も感じさせない、濃厚な鶏の風味が口内に広がってくる。

「意外に濃厚ですね」

 ピンク色の髪の毛のマスターに言うと、

「鶏のひき肉で出汁をとってますんで(笑)」

 そう、明るく答えてくれた。そして、麺をすすろうかと、箸で麺あげしてみると……。

食べたいのはピンクのラーメン? 緑のラーメン? それとも……『青いラーメン』の画像4中華麺の黄色とスープの青で緑色に変色している。

 まるで、クロレラ麺かと思うほど、青というか緑色に染まっている。調理中の厨房をのぞいた時は、たしか普通の中華麺だったはず。青い鶏スープに浸っているうちに染まってしまったようだ。

 歯ごたえのいい麺をズズッとすすり、さて、次は自慢の鶏チャーシューをと思ったら……。

食べたいのはピンクのラーメン? 緑のラーメン? それとも……『青いラーメン』の画像5もっと長くスープに浸しておけば、ゾンビ肉に……?

 こちらもこのとおり。せっかく低温調理したピンク色のチャーシューも、半分青く染まっているのだった。

 見た目は完全に“青”だけど、舌は全くその清涼感を感じないどころか、けっこう濃厚。これぞ、まさに夏にぴったりの、目にも舌にも美味しい珍級グルメじゃないっすか!? ちなみに、女性店員さん(バイト?)もインスタ映えしそうなほどカワイかったです。

本所吾妻橋 吉法師「鶏清湯 青 鶏チャーシュー増」1,100円
SNS映え  ☆☆☆!!
味     ☆☆☆
女性店員  ☆☆☆!!!

食べたいのはピンクのラーメン? 緑のラーメン? それとも……『青いラーメン』の画像6知らない人が見れば、色あせたラーメンの写真のようだが……。スカイツリー見学のついでにどうぞ。

(写真・文=よしよし)

最終更新:2019/11/28 19:05
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