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100均3品食堂 34品目

インスタントラーメンと餃子で作る「台湾まぜそば風まぜそば」

IMGP5676.jpg餃子で、台湾まぜそばの具を再現してみました。

 100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の34回目。

 今回は旅先で味わった、台湾まぜそばがうまかったので、これを作ってみたいと思う。

 台湾まぜそばといっても台湾の料理ではなく、名古屋ではやっているオリジナルラーメンのことですよ。

 まず、これが発祥といわれている店で食べた台湾ラーメン。

P4228941タレで和えた極太麺が隠れています。

 どの辺が台湾なのかはよくわからないのですが、これをグチャグチャっとよく混ぜて食べるとうまいですよ。

P4228949生のニラって、うまいですね。

 さて麺とタレですが、一番近いかなと選んだのが「中華三昧」の広東風醤油味。このXO醤とオイスターソースの旨味とやらが、あの味に近いのではと。

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