初夏の新定番！　スパルタンな「カツオの100タタキ」

料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

父　「ただいまー！　頼まれた買い物してきたよー」

母　「ありがとう。カツオのタタキは買ってきてくれた？」

父　「うん。なかなかウマそうなのがあったよ」

母　「やった！　この季節はやっぱり初カツオよね。どれどれ……コラー！　ちょっと何これ!?」

父　「何って、カツオのタタキだよ」

母　「違うじゃない！　これはカツオの刺身でしょ！」

父　「あ……。まあ、いいじゃん」

母　「よくないわよ！　私が食べたかったのは、皮と身が香ばしく焼かれたカツオのタタキ！　あなたをタタキにしてやろうか!?」

父　「スパルターン！　ご、ごめん。こんな悪いカツオは、包丁で100タタキにしちゃおう！」

母　「ちょっと、あなたが間違えたのが悪いのに、なんでカツオに八つ当たりしているのよ」

父　「えいえい！　カツオのタタキの特徴である『焼く身』の代わりに、『薬味』を入れてと……」

母　「え、これってまさか……」

父　「はい！　カツオの100タタキ！　タタキはタタキでも、アジのタタキ風にしてみました。どうかこれでご勘弁を……」

母　「どれどれ、あら、おいしいじゃない！　普通のカツオのタタキよりも、アジのタタキよりも好きかも！」

父　「よかったー。じゃあ、許してくれる？」

母　「まあ今日のところは、このおいしさに免じて許してあげるわ。カツオだけに武士（ブシ）の情けよ！」

■材料　
・カツオの刺身
・タマネギ
・シソ
・生姜
・ニンニク
・味噌

■作り方
1、タマネギ、シソ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
2、カツオの刺身を包丁で叩き、１の薬味と味噌を加えて混ぜながら叩きます。
3、ポン酢かしょうゆをちょっとかけていただきます。

■玉置メモ
・アジのタタキ（ナメロウ）をカツオで作るという、新発想のカツオのタタキです。違いをわかりやすくするため、「カツオの100タタキ」と名付けました。

・ネギではなくタマネギを使うのと、隠し味に味噌を加えるのがポイントです。オリーブオイルやバルサミコ酢で洋風にしてもいいですね。

・ご飯の上に乗せてカツオのタタキ丼にしたら最高です。そこにお茶をかけてお茶漬けにしてもいいでしょう。ハンバーグのように焼いて、サンガ焼き（アジのナメロウを焼いたもの）風にするのもアリですね。

・とてもおいしかったのですが、せっかく買ってきたミョウガを入れ忘れたのが心残りです。
（文＝玉置豊）