日清焼きそばUFOに異変!?　今、絶対食べるべきカップ焼きそば3選

東京・神田神保町にある行列店の味を再現！「明星 みかさ監修 塩焼そば」

　続いては、明星食品の「みかさ監修 塩焼そば」230円（税別）。東京・神田神保町にある、行列のできる焼そば店「みかさ」が監修した塩焼そばが再現されています。お店の味は基本的にソースか塩のみで、自家製の手ごね縮れ麺が名物となっています。

　この商品は、ごま油の香る液体ソースと、黒胡椒の入ったソースのWソースで仕上げるのが大きな特徴となっているようです。ごま油と胡椒とは、単なる塩焼そばではなさそうな気配がします。

　強いごま油の香りに胡椒のパンチを効かせたWソースが特徴で、130グラムで大盛の極太縮れ麺を合わせ、チャーシューチップやキャベツ、ふりかけが入っています。お店の自家製手ごね麺を再現というわけにはいきませんが、極太且つ大盛で食べ応え十分。

　ごま油の風味の強い塩味のソースで、かなり香ばしいです。加えて、黒胡椒のパンチも効いており、ドラクエでいえばイオナズンみたいな攻撃力を持ったソース。ですが、同時に強い甘みもつけられており、この甘さがパワフルな塩味ソースに深み・広がりを加えていました。

　ふりかけには、ネギ、あおさ、黒胡椒、削り節､レモンパウダーが入っています。こちらもパンチがあって、特にレモンパウダーの酸味とネギの香ばしさが光っていました。ソースのごま油や黒胡椒だけではなく、これだけ色々な味が重なっていると、一筋縄どころか、三筋縄、四筋縄くらいは必要な重厚な味です。

　今回は塩焼そばでしたが、「みかさ」のカップ麺は定期的にソース焼そばも再現されています。また2020年10月には、ローソンのお弁当コーナーでも「みかさ」の焼そばが登場しており（現在は終売）、ソースのパンチはカップ焼そばに劣っているものの、豚肉やたまごがたくさん入ったゴージャスな焼そばでした。