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男のダジャレレシピ 第19回 

旬のサンマをギニア風に「イイコブ、ニコム、サンコン(イッコン、ニコン、サンコン)!」

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料理の数だけダジャレがある――。ダジャレをこよなく愛する男が考案する、笑えるおいしいレシピ。

 「ただいまー」

 「おかえりなさい。今日の夕ご飯はサンマよ!」


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 「うわ、またサンマか。いくら今が旬でも、こう毎日サンマの塩焼きや煮物だと、さすがに飽きてきたな」

 「ぜいたく言わないでよ、安いんだから。でもそう言うと思って、今日はサンマを使ってギニア風の料理を作っちゃうわよ!」

 「サンマでギニア風?」

 「味付けはこれ! コンソメよ!」

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 「なぜ、ギニア風でコンソメ。フランスの植民地だったから?」

 「そんな歴史は知らない。とにかく圧力鍋を使って、ダシがよく出るいい昆布で煮込むの。サンマとコンソメを」

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 「ずいぶん変わった組み合わせだね。で、なんでこれがギニア風なの?」

 「まだ分からない? いい昆布で煮込む、サンマとコンソメをよ。いい昆布、煮込む、サンマコンソメ。ほら、略して……」

父&母「イイコブ、ニコム、サンコン(イッコン、ニコン、サンコン)!」

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■材料 
・サンマ 3匹
・コンソメスープ 500CC
・いい昆布 適量
・ショウガ 少々

■作り方
1、サンマの頭としっぽを切り、3等分にして内臓を取り出す(お好みで内臓はそのままでもOK)。
2、インスタントのコンソメを分量通りの濃さで水に溶かす。
3、圧力鍋にサンマ、コンソメ、昆布、ショウガを入れ、骨が軟らかくなるまで煮込む。

■玉置メモ
・サンマをコンソメで煮るというのは味のイメージがつかないと思いますが、あっさりしていて違和感なく食べられます。

・味付けはちょっと濃い目がギニアっぽいかもしれません。ギニア共和国だけに、「今日は濃く」なんて。

・サンコンの定番ギャグを知らない世代には、普通にサンマのコンソメ煮として食べさせてください。
(文・写真=玉置豊)

●たまおき・ゆたか
へんな料理研究、マイナーアウトドア、狩猟採取が趣味のWEBディレクター、ときどきライター。「デイリーポータルZ」、「地球のココロ」、「@ニフティ つり」など で連載中。
< http://www.hyouhon.com/>

大地の教え

実はすごい人。

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最終更新:2012/04/08 23:13
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