無慈悲な料理本『有名な平壌料理』のメニューを作ってみた【緑豆ムクの冷菜】編

　食用色素の緑を使おうかと思いましたが、ヘルシーでオーガニックな北朝鮮料理にそのような成分が入るわけがありません、たぶん。なので、今回は無理やりですが、抹茶で色付けを行いました。

　当然ですが、緑茶臭いです。予想外のところで、日本とコラボしてしまいました。味は、まあ大丈夫でしょう。

　その後、水7を加えて5分ほど弱火にかけます。このとき、火力が強すぎるとムラになるので、注意。

　
　適当な容器に入れ、一晩冷蔵庫で冷やし固めます。

　万が一の「え？　固まってないじゃん？」という時のために、超濃厚バージョン（右）も作っておきました。

　翌朝、ムクは無事固まっていました。やったー！

　さて、これでようやくレシピ通りの製作過程に入ります。