ホントにうまいのか? 珍級グルメハンター第88回
今年も来たぞ、この季節が! ♪冷やしかつ丼~始めましたぁ~
2018/06/20 22:00
#グルメ #珍級グルメハンター
毎年6月になるとやってくるもの。それは、梅雨空と冷麺の季節。ラーメン屋の軒先に、「冷し中華始めました~」なんて暖簾が揺れてるのを見ると、やがて訪れる圧力のある“夏”を感じてしまうんですなぁ。
そして、今年もやってきたのが、この冷めたい珍級グルメなのでした。
どど~ん! 冷やしかつ丼。
「ええ~っ、冷たいかつ丼なんて、うまいわけないですや~ん!」
しかも、カレー味です。
冷たいかつ丼も冷たいカレーライスも、旧式日本人にとっては未知の味だが、この味を知ったら、もはや新ニッポン人と称して構わない。
そう、初体験の味なのだ!!
山形の郷土食として有名な冷やしラーメンのように、だし汁には氷が浮かんでいる。そこに半身を浸かっているのは、サックサクに揚げられたロースカツである。
それを背後で見守るのは、トマトにオクラ、ナス、かぼちゃという、チーム夏野菜。見た目も、「トンカツなのに涼しそう!」と思わずにはいられない佇まいではないか!
冷たいトンカツとはいかなる? と、つまみあげてひと口頬張ってみると……
“サクッ、サックサじゅわぁ~~……”
今まで冷水浴していたとは思えないサックサクの衣の食感と、まだ温かい豚肉から湧き出る豚油の風味と柔らかさが、口の中に広がってくるのだ。
「マァジで? なんでこんなにサックサク?」
カレー味のだし汁を吸っているにもかかわらず、不思議な食感に驚くに違いない。
そして、肝心のだし汁はというと、カレー風味ではあるが、もちろんカレーライスのような油はなく、スパイシーな和風だしという感じだ。
だが、けっこう辛い!
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