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100均食材で「柿の種クリスピー揚げ」作ってみた

文=玉置豊(たまおき・ゆたか)

 人も料理もSNS映えが重視される昨今だが、誰よりも早く”映える料理”に挑む男がいた! 100円ショップの商品を使って”映える料理”を作る人気連載「100均3品食堂」の中から、一押しレシピを厳選紹介!!   ***

(初出:2016年5月5日)

ビールのつまみに最高ですよ!

 今回は酒のつまみの定番である柿の種を使って、かき揚げを作ってみたいと思う。

IMGP4029天ぷら粉と油を買ってきました。

 柿の種の揚げ物、略してかき揚げ。

 ピーナッツが入っているものは「柿の種」ではなく「柿ピー」では? というジレンマもあったのだが、味の面ではやはりピーナッツ入りのほうがうまいはず。

 理想としては魚介類の牡蠣も使ってパーフェクトなかき揚げにしたかったのだが、当然100均では売っていなかった。

 ところで子どもの頃、この柿の種という食べ物は、果物の柿の種が原料だとずっと思っていて、柿を食べた時に種をかじってみてガッカリしたことがある。

IMGP4032亀田製菓の柿の種。電球みたいなキャラクターがかわいいね。

 作り方はお察しの通り。天ぷら粉を水で溶き、柿ピーと混ぜて180度の油で揚げるだけである。

 柿の種の材料は米粉。お米を小麦粉で包んで油で揚げるという、炭水化物と脂質の強力タッグだ。


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