スターバックスの「ピーチ イン ピーチ フラペチーノ」を再現してみよう

ジャガイモじゃないですよ

　続いては、ホイップクリーム作り。本来はきっと動物性脂肪の生クリームを使うんだろうけれど、100円ショップで買えるのはもちろん植物性脂肪。しかも、脂肪分25％カット。

　なんだかスタバ様に申し訳ない気分になるが、今の私に用意できるのはこれだけだ。

砂糖と合わせて泡立てます

　泡立て作業は電動ではなく人力の泡立て器しかなかったのだが、これって本当に泡立つのかよっていうくらい、クリームの反応が鈍い。

　説明書きを見たら、そのイラストが電動の泡立て器を使っていたので、手作業でのホイップクリーム作りは火を起このに火打石を使うくらい原始的なことなのかもしれない。

泡立て器をダブルにしたら、だいぶ泡立ちがよくなったよ！

　続いては桃のゼリーだが、あえて弾力性のある蒟蒻ゼリーをセレクト。

　これもみじん切りにしておく。ゼリーをみじん切りにするっていうのは、初めての経験かも。

桃のゼリーがこれしかなかったんですけどね。

これなら、喉に詰まる心配もないはずだ！

　白桃の缶詰シロップの水割りガムシロ増しという、どこか昭和の貧乏臭さを感じる氷ができたら、これをカキ氷機でシャリシャリシャリ。

　糖分のせいなのか、完全に凍っていないのでフワフワっとした柔らかい感じのカキ氷ができた。

　カキ氷機で削るのではなく、ミキサー的なもので砕くのが正解なのかな。