セブン、ローソン、ファミマが威信をかけた？「札幌味噌ラーメン」名店の味を再現した高級カップ麺を徹底レビュー！

魚介を効かせた癒し系　ローソン「麺屋雪風 札幌濃厚味噌らーめん」

　続いては、ローソン限定で発売されている「麺屋雪風 札幌濃厚味噌らーめん」285円（税込）。札幌市内に3店舗構えるラーメン店の味を再現。雪に包まれたようなパッケージデザインで、味噌ラーメンで暖を取りたくなります。

　今回ご紹介する3品のラーメン店の中では全国的な知名度こそあまり高くありませんが、札幌ではおそらく最も勢いのあるお店で、特にススキノのお店は、食事時を外して行っても行列ができており、その人気は「すみれ」や「けやき」にも引けを取りません。

　豚骨ベースの味噌味スープに、別添の「香味油」を加え、太め幅広のノンフライ麺と、チャーシュー、キクラゲ、ネギなどが合わせられています。こちらも税込285円と高額な割にチャーシューの厚みが足りない印象ですが、キクラゲが入っているのが特徴的。お店の一杯でもキクラゲと白髪ネギが目立っています。

　麺は中太で縮れのついたノンフライ麺で、こちらも玉子麺の色味が再現されていますが、先ほどの「すみれ」の麺に比べて幅広。似ていますが別の麺が用いられています。「すみれ」のリニューアル前に使われていた麺と同じタイプのようです。こちらもやはり、お店のかため食感の麺に比べるとやわらかめに感じられました。

　お店のスープは豚骨味噌に鶏白湯を合わせる札幌ラーメンとしてはめずらしいタイプ。今回のスープからは鶏白湯の存在こそ感じ取れなかったものの、先ほどの「すみれ」の重厚なスープとは打って変わってまろやかマイルドな味わいで、後味で魚介が感じられるのが大きな特徴です。

　加えて、「香味油」からはニンニクの風味がほのかに感じられ、味が重ねられています。同じ札幌味噌ラーメンでも、「すみれ」とはまったく違う、繊細な顔を持っているスープと言えるかと思います。